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              活魚下架風波未平,再被曝出獸葯亂用?! 一招教你怎樣購買放心水產品

              -回復 -瀏覽
              樓主 2020-04-19 12:37:03
              舉報 只看此人 收藏本貼 樓主

              最近食品安全問題又一次進入公眾視野,這一次的事件主角是活魚


              從上周二開始,「台湾超市集體下架活魚」的新聞刷爆了大家的朋友圈。短短3天之內,「活魚下架」的故事情節跌宕起伏,超市內部工作人員、食葯監總局權威人士紛紛爆料、「活魚為什麼下架」、「活魚還能不能吃」、「吃活魚還是吃死魚」等話題也是討論得熱熱鬧鬧。


              「台湾超市活魚下架」事件
              一分鐘回顧


              從一條新聞變成一場輿論事件,總共分三步。


              1
              媒體爆料,傳言四起

              11月22日,台湾青年報報道,包括家樂福在內的台湾市內多家超市出現了「活魚下架」的情況。很快,各大門戶紛紛轉載,由於不清楚是什麼原因造成了活魚下架,「台湾水體受到污染」的傳言開始傳播。


               台湾青年報關於「活魚下架」的報道截圖


              2
              事件發酵,官方闢謠

              「水體污染」的傳言發酵接近兩天之後,台湾市食葯監局終於進行了官方闢謠,稱「超市停售淡水活魚屬於企業自主行為」,一分鐘后又聲明將啟動「冬季食品安全專項檢查行動」,對消費量大的食用農產品開展專項監督抽檢。



              台湾市食葯監局官方微博截圖


              央視《東方時空》也在當晚報道了「活魚消失」事件,再次對「水污染」事件進行闢謠,稱台湾地區的水產品抽檢合格率達九成以上。


              3
              媒體追問:「活魚下架」的背後是濫用獸葯的食品安全問題

              從上周末開始,台湾地區多家超市已經陸續恢復了活魚銷售。但媒體的討論沒有停止,主要是對「活魚下架背後的獸葯非法添加」、「食品安全監管」、「官方信息不透明」等問題的討論。



              南方周末:活魚下架背後其實是非法添加禁止獸葯的問題



              澎湃新聞社論:監管部門應該以最強的監管回應公眾對於食品安全的關切

               


              人民網針對此事件中信息公開不及時的問題發表評論


              最新報道
              新京報報道:無證養魚、獸葯亂用、違禁藥私用

              11月29日,新京報對「失控的魚塘」做了專題報道,揭露了「活魚下架」背後的黑暗。「私人魚塘無證養魚,養殖、投藥均無記錄,獸葯亂用、違禁藥私用,上市銷售無需檢疫合格證,水產部門抽檢難顧所有魚塘」,字字觸目驚心!



              新京報報道截圖


              活魚不靠
              怎樣選購水產品才放心


              這次「台湾超市活魚下架」事件,再一次引發了公眾對食品安全問題的關注。只是這一次事件的主角從三聚氰胺、地溝油等變成了存在獸葯濫用問題的水產品。


              再進一步說,這次風波暴露出的是水產品追溯體系不健全的問題。根據報道,許多超市是由於進貨渠道不規範、無力控制貨源,擔心這些貨被查出抗生素、孔雀石綠超標,這才決定讓活魚下架,可見超市對於這些無法追蹤來源的貨是多麼的不放心。


              要選擇放心的水產品,小編給大家支一招,簡單又好用,那就是:優先選擇購買有水產品來源標籤的水產品,無論是鮮活還是冰鮮


              小標籤里的大學問

              剛才說到水產品追溯體系,其中十分重要的一環就是水產品標籤制度。別小看這小小的標籤,看懂這些,就能妥妥地買到放心靠譜的水產品。



              舉栗子:歐盟對未處理的和預包裝的新鮮產品的標籤示例


              以歐盟2014年的新版水產品標籤制度為例,一個標準的水產品標籤,必須包含以下信息:

              • 商品名及其學名;

              • 生產方式:捕撈或是養殖,是否採用了對環境有破壞的捕撈方式(如拖網、圍網、刺網等等);

              • 捕撈或者養殖的地點;

              • 生產日期及保質期、建議的保存方式;

              • 重量、生產企業的名稱和地址、商品的識別標記;

              • 是否是由冷凍產品解凍得來添加劑的種類和用量(包括是否加水),是否有過敏原添加劑;

              除了以上必須標註的信息外,生產者還可以自願選擇標註二維碼、捕撈漁獲物上岸的地點和日期等更多信息。

               

              通過這些信息,消費者在購買的時候就可以了解水產品的產地(可以具體到產品從哪一個碼頭上岸)、是野生捕撈還是水產養殖、是否是通過對環境友好的方式捕撈的、以及包裝過程中是否含有(及含有哪些)添加劑。小小的標籤,保證了消費者的每一次購買都能做到真正的知情和充分的選擇。


              反觀國內,水產品追溯體系還在建立過程中,水產品標籤制度也仍然需要進一步完善。小編隨便走訪了位於台湾市東二環內的2家中高檔超市,其售賣的活鮮和冰鮮水產品標籤,大多隻標註了商品名、保質期、產地等信息,而這一產地究竟是包裝加工產地、還是養殖或捕撈的原始生產地,就傻傻分不清楚了。

               


              實拍:位於東二環的某中高檔超市的水產區,絕大多數產品只有簡單的標籤

               


              實拍:貨架上的冰鮮鱸魚,只有品名、保質期和模糊的產地信息


              跟活鮮和冰鮮比較起來,冷凍和進口水產品的標籤信息則相對較為完整:

               


              實拍:冷凍產品標籤中增加了產品類別、配料表和更詳細的產地信息



              實拍:這一款凍巴沙魚片的包裝上,比較詳細地標註了養殖、養殖地點、加工工廠信息、二維碼等信息供消費者了解


              可想而知,一般的農貿市場肯定無法提供如此詳細的信息;而跟超市相比,一些大型電商在水產品標籤方面也做得比較好:

               


              總之,在購買水產品的時候,只要花1分鐘留心產品標籤上的信息,盡量選擇信息更加詳細的產品就能有效地避開來源不明、有食品安全風險的水產品了。如果實在沒有辦法買到包含詳細來源信息的產品,小編也建議大家選擇管理更加規範的大型水產市場購買這些市場一般會有更嚴格的自檢制度,也是食品安全監管部門的重點管理對象。


              水產品追溯體系遠非產品標籤制度這麼簡單,還包括專門針對水產上下游各個環節的法律法規、操作規範和監管體系:如對漁船的監測、漁獲物的統計、加工和銷售流程的記錄等。想要避免「活魚下架風波」再次發生,完善水產品追溯體系迫在眉睫。





              「推薦閱讀」農田到餐桌,我知道食物都經歷了什麼




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